Zutaten:
1 Liter Speiseöl nach Wahl (z.B. Olivenöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl)
60g fein gemahlene Nutzhanfblüten (Bio-Qualität für den besten Geschmack)
Optional: Du kannst die Menge anpassen – z.B. 500ml Öl und 30g Nutzhanfblüten für kleinere Portionen.
Anleitung:
Vorbereitung: Wähle ein hochwertiges Speiseöl, das zu deinem Rezept passt. Für herzhafte Gerichte eignet sich Olivenöl, für süße Leckereien ist Kokosöl ideal.
Öl erhitzen: Erhitze das Öl in einem Wasserbad auf etwa 100 Grad Celsius. Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird, damit die wertvollen Inhaltsstoffe der Hanfblüten erhalten bleiben.
Nutzhanfblüten hinzufügen: Gib die fein gemahlenen Nutzhanfblüten in das erhitzte Öl und rühre alles gut um.
Ziehzeit: Lasse die Mischung mindestens 2 Stunden lang bei konstanter Temperatur ziehen. So kann das Öl die Aromen und gesunden Inhaltsstoffe der Hanfblüten aufnehmen.
Filtern: Nachdem die Ziehzeit vorbei ist, filtere das Öl durch ein feines Sieb oder ein Baumwolltuch, um die Hanfblütenreste zu entfernen. Dein selbstgemachtes Nutzhanfblüten-Speiseöl ist nun fertig!
Anwendung:
Für pikante Gerichte: Nutze Olivenöl als Trägeröl – ideal für Salate, Dips, Saucen oder zum Anbraten.
Für süße Rezepte: Kokosöl eignet sich besonders gut für süße Backwaren oder Desserts, da es eine angenehme, milde Süße hinzufügt.
Zusätzliche Tipps:
Du kannst das Nutzhanfblüten-Speiseöl in allen Gerichten verwenden, bei denen du eine Portion pflanzlicher Nährstoffe und einen besonderen Geschmack hinzufügen möchtest.
Bewahre das fertige Öl an einem kühlen, dunklen Ort auf, damit es seine Frische und Potenz behält.
